Llevamosal frigorífico hasta que se enfríe, al menos durante ½ hora (se puede incluso hacer el día anterior y dejarla en el frigorífico hasta el momento de formar las croquetas; Formamos las croquetas. Preparamos un recipiente con harina, otro con huevo batido y un tercero con pan rallado; Nos engrasamos las manos con un poco de aceite

1 Desmigar en trozos no muy pequeños el pescado ( migas de bacalao desalado, merluza en filetes sin piel ni espinas.). Reservar. 2- Picar ajos y perejil, menuditos y sofreír en una sartén, junto al pescado salpimentado, un par de minutos en un chorreón de aceite. Reservar. 3- En la misma sartén, pochar la cebolla picada con la

Croquetasde bacalao para Thermomix — webos fritos Recetasfáciles Todas las recetas Para freidora de aire Para Cook Expert de Magimix Para Thermomix Para amasadora Recetas de lo más fácil Entrantes y

Incorporeel bonito y mezcle con la espátula. Vierta en una fuente o en una manga pastelera y deje enfriar. Forme las croquetas con la ayuda de dos cucharas o con una manga pastelera. Páselas por huevo batido y pan rallado sin gluten. Fríalas en abundante aceite caliente. Sugerencia: Puede hacer las croquetas de jamón, queso,

Elaboración Lava el bacalao remojado, quitando la piel, durezas y espinas. Corta en trozos y cubre con agua, llevando a ebullición. Cuando rompa a hervir, se aparta, sin tirar el agua. En el mismo agua, si quieres, o en agua limpia, cuece las patatas con su piel, lavadas. Cuando estén muy tiernas, aparta, pela y tritura con el pasapurés.

Cocción30 m. Reposo 8 h. Si preparamos esta receta con Thermomix, ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos 2 min/120º/vel 1. Añadimos el salmón y la pastilla de caldo y sofreímos 4 min

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